|
|
Boeuf Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
± 1200 gr magere runderlappen
75 g roomboter
2 uien fijn geneden
4 tenen knoflook
3 gekleurde paprika`s in blokjes
500 gr champignons snijden
2 a 3 eetlepels paprika poeder
1 a 2 vleesbouilontabletten
50 ml wodka (of half wodka half rode wijn)
200 ml creme fraiche
2 el verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in blokjes, peper en zouten, braden in genoeg roomboter vlees eruit
halen, ui en knoflook bakken, paprika`s en champignons toevoegen.
vlees er weer bij doen en paprika poeder. water toevoegen tot vlees net
onder staat.
boulion erbij kruimelen
2 uur of meer laten pruttelen
dan creme fraiche, wodka, wijn en peterselie toevoegen, of nog zout en peper
naar smaak.
mocht ie te dun zijn doe ik er nog wat bloem in om te binden...
super simpel maar oh zo lekker
eetsmakelijk!!!!
|
|
|